甜橙
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| 甜橙 Tián Chénɡ |
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|---|---|
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| 別名 | 黃果、橙子、新會橙、廣橘、雪柑、印子柑、廣柑、新會橙廣橘 |
| 功效作用 | 行厥陰滯塞之氣，止肝氣左脅疼痛，下氣消膨脹，行陽明乳汁不通。 |
| 英文名 | fruit of Sweet Orange |
| 始載于 | 《滇南本草》 |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | 肝經(jīng) |
| 藥性 | 溫 |
| 藥味 | 辛、甘、苦 |
甜橙是柑橘的一種。
目錄 |
簡介
甜橙為蕓香科（ Rutaceae）柑橘亞科柑橘屬（ Citurs ）果樹，喬木。又名廣柑、黃果、橙、廣橘。學(xué)名
Citrus sinensis(L.)Osbeck?！?a href="/w/%E5%BC%82%E5%90%8D" title="異名">異名】黃果(《滇誨虞衡志》)，橙子(《滇南本草》)，新會橙(《植物名實(shí)圖考》)，廣橘(《中國樹木分類學(xué)》)，雪柑、印子柑、廣柑(《廣州植物志》)。甜橙”一詞則始見于明萬歷十四年(1586)浙江《紹興府志》。
特征
別名
黃果、橙子、金球、金橙、鵠殼?！ ?/p>
性味歸經(jīng)
性溫，味辛微苦；入肺、脾、胃、肝經(jīng)?！ ?/p>
功能主治
開胃消食，生津止渴，理氣化痰，解毒醒酒。主治食積腹脹，咽燥口渴，咳嗽痰多，食魚蟹中毒，醉酒等病
癥。
營養(yǎng)成分
每100克含蛋白質(zhì)O．6克，脂肪0．l克，碳水化合物12．2克，熱量52千卡，粗纖維0．6克，鈣58毫克，磷15毫克，鐵0．2毫克，胡蘿卜素O．11毫克，硫胺素0．08毫克，核黃素0．03毫克，尼克酸0．2毫克，抗壞血酸54毫克，鉀182毫克，鈉0．9毫克，鎂10．8毫克，氯1．0毫克。
原產(chǎn)與分布
甜橙原產(chǎn)中國南方及亞洲的中南半島。西漢時(shí)已有“黃柑、橙、楱”的記載(公元前117年。)。甜橙分布在中國的13個(gè)省(自治區(qū))、主產(chǎn)于四川、廣東、臺灣、廣西、福建、湖南、江西、湖北等省(自治區(qū))。15世紀(jì)初期從中國傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲。在世界柑橘生產(chǎn)中，甜橙占的比例最大，年產(chǎn)量約占橘類總產(chǎn)量的2/3?！ ?/p>
植物性狀
甜橙常綠小喬木，高2～3米樹冠中等大，圓頭形或半圓形。分枝多，無毛，小枝呈扁壓狀的棱角，無刺或稍
有刺。葉退化呈單葉狀：葉柄長0.8～1.8厘米，葉翼窄，寬2～3毫米，和葉交結(jié)處有顯明的隔痕；葉片橢圓形，長6～12厘米，寬3～5.5厘米，先端漸尖，基部闊楔形，邊緣有不明顯的波狀鋸齒；革質(zhì)?；ㄝ啾瓲?，3～5裂，裂片卵圓形，先端窄尖；花瓣4～8，通常為5，長橢圓形，長達(dá)1.5厘米，寬0.7厘米；雄蕊多數(shù)，花絲常數(shù)簇愈合著生在花盤上；子房上位，10～13室，每室有胚珠4～8枚，子房近球形。花柱粗大，常早落。果大，徑長7～9厘米，圓形至長圓形，果皮淡黃、橙黃或淡血紅色，較韌滑。油泡平生微突，果肉橙黃色至血紅色，柔軟多汁、有香味。果皮與果肉不易分離。果心小而充實(shí)。種子多、少或無，因品種而異，卵形或長圓形，多胚，白色。染色體2n=18，也有三倍體、四倍體和六倍體。果實(shí)含有大量的糖和一定量的檸檬酸以及豐富的維生素C,營養(yǎng)價(jià)值較高,色、香、味俱佳,是鮮食用的優(yōu)良果品。甜橙豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性強(qiáng)，在中國每公頃約產(chǎn)30-40噸?！ ?/p>
生態(tài)適應(yīng)性
甜橙原產(chǎn)于熱帶亞熱帶，宜溫暖、不耐寒、較耐陰，要求土質(zhì)肥沃，透水透氣性好。主要分布在年平均溫度
15℃ 以上的地區(qū)。甜橙枝梢和種子萌芽最低溫度13℃，枝梢生長的最適溫度范圍為23-31℃，37-38℃時(shí)停止生長。空氣相對濕度，是臍橙引種成敗的關(guān)鍵。世界上臍橙現(xiàn)有3種生態(tài)類型：低濕或中濕(相對濕度50-60%)品系，如華盛頓臍橙、湯姆生臍橙，奉節(jié)72-1臍橙(四川)等；高(相對濕度80%)品系，如Greathead、Dream、眉山少核華臍(四川)等；中間類型品系，如羅伯遜臍橙、Taxas、Caeter等。甜橙對土壤的適應(yīng)性較廣，對土壤酸堿度的適應(yīng)范圍在pH5.0-8.5范圍內(nèi)均可種植并能豐產(chǎn)，而以pH6.0-6.5，土壤深厚、疏松、肥沃的為好?！ ?/p>
品種類群
在柑橘類中，甜橙品種最豐富，全世界品種達(dá)400個(gè)以上。按成熟期可分為早、中、晚熟。一般分普通甜橙、
臍橙和血橙。根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn),可分為以下4個(gè)品種類群：①普通甜橙。果一般為圓形,橙色,果頂無臍，或間有圈印。是甜橙中數(shù)量最多的種類。②糖橙。又稱無酸甜橙，果形與普通甜橙相似。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場。③血橙。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地。④臍橙。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部。無核，肉脆嫩，味濃甜略酸，剝皮與分瓣均較容易，果型大，成熟早，主要供鮮食用，為國際貿(mào)易中的重要良種。美國于1870年從巴西引入華盛頓，逐漸培育成名種“華盛頓橙”。現(xiàn)以美國、巴西、西班牙、南非、澳大利亞和摩洛哥等為主產(chǎn)地。 中國甜橙的主栽品種多屬普通甜橙類型。其中重要品種有原產(chǎn)廣東的“新會橙”、“柳橙”（“暗柳橙”是最優(yōu)品系）、“香水橙”(又名“葉橙”、“水橙”)和“雪柑”，原產(chǎn)四川的“錦橙”和“先鋒橙”，以及原產(chǎn)湖南的“大紅甜橙”，原產(chǎn)福建的“漳州橙”（原名“改良橙”,又名“紅肉橙”）等。此外,還有由美國引進(jìn)的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“華盛頓臍橙”和“路比血橙”（又名“紅玉血橙”）等?！ ?/p>
繁殖與砧木
多用嫁接繁殖。砧木主要用酸橘和紅橘，中亞熱帶地區(qū)主要用紅橘和朱橘，北亞熱帶地區(qū)主要用枳、枳橙和宜昌橙，沿海鹽堿地區(qū)主要用構(gòu)頭橙。
主要病蟲害
病蟲害主要防止紅蜘蛛、銹螨、潛葉蛾、蚧殼蟲、炭疽病、潰瘍病和黃龍病等。
1、黃龍病的防治：徹底消滅傳媒昆蟲柑桔木虱，注意在新梢期檢查蟲情，及時(shí)防治，可噴90%敵百蟲晶體
800～1000倍或蚜虱凈1000倍防治。建立無病毒苗圃，種植無病毒苗，嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，防止帶病種苗傳入；新開園時(shí)隔離種植，或成片改造老果園；加強(qiáng)果園肥水管理，增強(qiáng)樹勢，提高抗病力。
2、潰瘍病的防治：有病原果園春季花蕾期、落花后春梢展葉轉(zhuǎn)綠期、每次梢展葉轉(zhuǎn)綠期各噴藥1～2次?？蛇x用波爾多液、氧氯化銅、農(nóng)用鏈霉素等。冬季清園時(shí)，徹底剪除病枝、病葉、集中燒毀。平時(shí)管理對發(fā)病的植株及時(shí)剪除病葉、病枝、病果。加強(qiáng)檢疫，不種植有潰瘍病的苗木。
3、炭疽病的防治：用80%代森鋅可濕性粉劑600～800倍液或50%代森鋅水劑500～800倍液噴施。搞好果園清潔，及時(shí)清除病葉、病枝、病果，減少病原物。
4、紅、銹蜘蛛的防治：常用藥劑：“綠晶”、0.3%印楝素乳油、亞維必蟲清、噠螨靈(酮)硫磺懸浮劑等。做好生物防治工作，如在柑園種白花臭草，創(chuàng)造有利于天敵生存的環(huán)境，如捕食螨，食螨瓢蟲等，降低田間紅蜘蛛、銹蜘蛛發(fā)生率。捕食螨放養(yǎng)方法：釋放周期一般在每年的7月～8月間，在百葉平均每葉害螨小于2只時(shí)，擇傍晚或陰天，將紙袋撕開一個(gè)小口，掛在樹杈上；釋放比例是捕食螨與紅蜘蛛之比為1：200。
5、潛葉蛾的防治：在新芽長出0.5～1厘米時(shí)噴第一次藥，根據(jù)蟲情隔3～5天噴第二次，連續(xù)噴2次～3次?？蛇x用“綠晶”、0.3%印楝素等農(nóng)藥。堅(jiān)持抹芽控梢，抹除過早或過遲抽出的新梢，通過肥水控制，使新梢抽出整齊，以利于施藥。
6、蚜蟲的防治：用10%吡蟲啉可濕性粉劑3000～5000倍液或2.5%魚藤酮乳油300～500倍液噴施。科學(xué)施肥，氮磷鉀比例適當(dāng)，避免偏施氮肥，防止枝梢過旺惹蟲。
7、介殼蟲的防治：用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1500倍液或松脂合劑15～20倍液噴施。果園進(jìn)行合理修剪，避免密封郁閉，使橙園通風(fēng)透氣。
8、木虱的防治：用90%敵百蟲晶體800～1000倍液或2.5%的魚藤酮乳油300～500倍液噴施。清除果園四周的九里香，黃皮樹等木虱寄主，減少蟲源。
9、粉虱的防治：用15%的噠螨靈乳油1500～2000倍液或松脂合劑15～20倍液噴施。加強(qiáng)果園修剪，避免橙樹過密或郁閉；及時(shí)排水，降低地下水位?！ ?/p>
化學(xué)成分
果實(shí)含黃酮甙、內(nèi)酯、生物堿、有機(jī)酸等。黃酮甙中有橙皮甙、柚皮蕓香甙、異櫻花素-7-蘆丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-蘆丁糖甙、柚皮甙、檸檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖基牡荊素。內(nèi)酯中有雙內(nèi)酯苦味成
分檸檬苦素即黃柏內(nèi)酯及其衍生物檸檬苦素酸單內(nèi)酯。生物堿為那可汀。有機(jī)酸中主要為檸檬酸和蘋果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖類、維生素、鈣、磷、鐵等。果皮還含揮發(fā)油1.5～2%，其主要成分為正癸醛、檸檬醛、檸檬烯和辛醇等?！ ?/p>
藥理作用
非洲用本品種子提取物來治療瘧疾，可使增大的脾臟縮小，但可產(chǎn)生嚴(yán)重的呼吸抑制。
1．降低毛細(xì)血管脆性鮮橙果實(shí)中含有的橙皮甙，可降低毛細(xì)血管脆性，防止微血管出血。而豐富的維生素C、P及有機(jī)酸，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)和抑制作用，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。
2．通乳汁甜橙具有疏肝理氣，促進(jìn)乳汁通行的作用，為治療乳汁不通，乳房紅腫脹痛之食品。
3．對消化系統(tǒng)作用甜橙果皮煎劑具有抑制胃腸道（及子宮）平滑肌運(yùn)動的作用，從而能止痛、止嘔、止瀉等；而其果皮中所含的果膠具有促進(jìn)腸道蠕動，加速食物通過消化道的作用，使糞脂質(zhì)及膽笛醇能更快地隨糞便排泄出去，并減少外源性膽笛醇的吸收，防止胃腸脹滿充氣，促進(jìn)消化。
4．對呼吸系統(tǒng)作用橙皮具有寬胸降氣，止咳化痰的作用。實(shí)驗(yàn)證明，橙皮含O．93％～1．95％的橙皮油，對慢性氣管炎有效，且易為患者接受。甜橙果實(shí)所含那可汀，具有與可待因相似的鎮(zhèn)咳作用，且無中樞抑制現(xiàn)象，無成癌性。
5．解魚蟹毒，醒酒甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者有良好的醒酒作用?！ ?/p>
保健食譜
1．橙子餅鮮橙子（半黃無傷者）、白糖各1000克。橙子洗凈，用小刀劃成棱，放人清水中浸去酸澀味（每日換水），待軟（約1～2天）后取出，擠去核。再浸1～2天取出；將三棱針插人棱縫，觸碎內(nèi)瓤，然后入鍋，用清水煮到七、八分爛，取出；趁熱拌白糖后晾曬，待糖吃盡時(shí)，再拌摻白糖曬，令糖吃盡，略壓扁裝瓶備
用。日食1～2只。此餅具有寬胸理氣，和中開胃，生津止渴等功效。適用于咳嗽咯痰，惡心食少，咽干口燥等病癥。
2．香橙湯橙子1500克，生姜250克，炙甘草末10克，檀香末25克。橙子洗凈后，用刀劃破，擠去核，連皮切成片；生姜洗凈去皮，切成片；兩者皆放入干凈砂缽內(nèi)搗爛如泥，再加人甘草末、檀香末，揉和捏作餅子，焙干研為細(xì)末，每服3～5克，入鹽少許，沸湯點(diǎn)服。此湯具有寬胸快氣，醒酒的作用?？捎弥?a href="/w/%E8%83%B8%E9%97%B7" title="胸悶">胸悶脘脹及醉酒等病癥。
3．甜橙米酒汁新鮮甜橙2只，米酒1～2湯匙。將橙子洗凈，用刀劃破擠去核，連皮放人果汁機(jī)中榨汁，再調(diào)入米酒飲用。每日～2次服完。此汁具有理氣消腫，通乳止痛的功效。適用于急性乳腺炎早期，乳房腫痛，乳汁不通者食之。
4．熏橙子橙子數(shù)只（隔年風(fēng)干者）。將橙子置桶內(nèi)燒煙熏之，至熟。一日4次，每次食半只。此橙子具有消炎止血，消腫定痛的功效，用作輔助治療痔瘡腫痛有良效。
5．夏橙鮮果水夏橙100克，蜜糖1湯匙，蘇打汽水100毫升。夏橙洗凈剝皮后，用果汁機(jī)壓汁后放入攪拌機(jī)，
加人蜜糖后稍攪拌，再加適量冰，攪拌 20～30分鐘，慢慢注人蘇打水即成。每天隨意飲。上水具有清暑生津作用，夏日飲之解煩止渴，且能幫助消除疲勞。
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