家庭診療/葡萄球菌食物中毒
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葡萄球菌食物中毒是因?yàn)檫M(jìn)食被某種葡萄球菌毒素污染的食物引起的中毒，通常出現(xiàn)嘔吐和腹瀉。
當(dāng)被皮膚感染的人所污染的食物置于室溫下時(shí)，使細(xì)菌得以在食物中繁殖并產(chǎn)生毒素，這種食物對引起發(fā)病有高度的危險(xiǎn)性。典型的污染食物包括蛋糊、奶油甜餅、牛奶、熏肉和魚。
癥狀和診斷
通常在進(jìn)食污染食物后2～8小時(shí)突然起病，出現(xiàn)嚴(yán)重惡心和嘔吐，還可出現(xiàn)其他癥狀如腹痛、腹瀉，有時(shí)還出現(xiàn)頭痛和發(fā)熱。嚴(yán)重的體液和電解質(zhì)丟失可使病人虛弱，甚至引起休克。癥狀一般持續(xù)12小時(shí)，之后通常能完全恢復(fù)。食物中毒有時(shí)是致命的，尤其是對于嬰幼兒、老年人和長期患其他疾病而身體虛弱者。
通常根據(jù)癥狀即可作出診斷。進(jìn)食相同食物的其他人可同時(shí)發(fā)病，出現(xiàn)相似的癥狀，其發(fā)病原因可追溯到某一污染食物。若要確定診斷，則必須用實(shí)驗(yàn)室方法鑒定可疑食物有無葡萄球菌。用顯微鏡檢查嘔吐物也可顯示有葡萄球菌存在。
預(yù)防和治療
小心、衛(wèi)生地準(zhǔn)備食品能預(yù)防葡萄球菌性食物中毒。任何有葡萄球菌皮膚感染，如有癤瘡或膿皰瘡者，在其感染治愈之前均不得為別人準(zhǔn)備食品。
主要的治療措施是飲水以補(bǔ)充足夠的體液。若癥狀較嚴(yán)重，可注射或肛門栓劑給藥以控制惡心等癥狀。有時(shí)體液丟失較多，則需要靜脈輸液補(bǔ)充。及時(shí)靜脈輸液補(bǔ)充體液和電解質(zhì)可取得良好的治療效果。
參考
 出血性結(jié)腸炎 | 肉毒中毒  |
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出自A+醫(yī)學(xué)百科 “家庭診療/葡萄球菌食物中毒”條目 http://mad4yublog.com/w/%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E8%AF%8A%E7%96%97/%E8%91%A1%E8%90%84%E7%90%83%E8%8F%8C%E9%A3%9F%E7%89%A9%E4%B8%AD%E6%AF%92 轉(zhuǎn)載請保留此鏈接
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