中醫(yī)飲食/進補有哪些種類？

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中醫(yī)飲食營養(yǎng)學

進補的種類大致可分為藥補和食補兩大類。細分的話，則有單味補藥、補益方劑、補益中成藥、單味食補、補粥、補酒、補益藥膳等類別。

單味補藥系指單味補益類藥物，如人參、鹿茸、冬蟲夏草等，單獨使用即有補益效用。

補益方劑大都經過長期的臨床應用，作用可靠，組方嚴謹，是藥補的精華所在，如人參養(yǎng)榮湯、十全大補湯、生脈散等，適用于單一虛證或兩種虛證同時存在者。補益方劑可隨各人具體的情況對藥物組成進行加減，一般須由醫(yī)師診斷選方。此外，補益方劑需煎煮后服用。

補益中成藥是在補益方劑的基礎上，將古今名方制成丸、片、散、膏、丹或糖漿沖劑，便于服用，作用較補益方劑稍緩而持久，如六味地黃丸、十全大補膏、黃芪生脈飲等。

單味食補，補益作用較為明顯而專一，且同時兼具藥與食的兩類作用，為大家所喜用，如鯽魚、羊肉、雞等。使用效果較為理想。

補粥是以常見的補益食物或補藥與米同煮而成，同樣具有藥食并用的優(yōu)點。

補酒是以補藥用酒浸泡或釀制而成，對善酒者既能解其酒癮，又起到補虛強身的功效和行氣活血的作用。

補益藥膳是用補藥與食物同時烹調，不但兼具藥食功效，而且由于制作精美、色香味俱全，很受人們的歡迎。

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