裂解酶

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catenase

催化多聚鏈從內(nèi)部或端部裂解的酶類。例如核酸酶、溶菌酶和羧肽酶等。

也稱裂合酶類 裂合酶類(或稱不久裂解酶類 lyases)催化從底物上移去一個(gè)基團(tuán)而形成雙鍵的反應(yīng)或其逆反應(yīng)。這類酶包括醛縮酶、水化酶及脫氨酶等。

例如，二磷酸酮糖裂合酶(EC4．1.2．3習(xí)慣名為醛縮酶)，蘋果酶裂合酶(EC4．1．1.1習(xí)慣名為丙酮酸脫羧酶)檸檬酸裂合酶(EC4．1．3.7習(xí)慣名為檸檬酸合成酶)。

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