食品政治
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糧食政治是指生產(chǎn)、控制、監(jiān)管、檢查和分發(fā)糧食的政治范疇，受有關(guān)適當(dāng)耕作、農(nóng)業(yè)和零售方法和規(guī)定的道德、文化、醫(yī)療和環(huán)境爭(zhēng)論所影響。
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政策
政府制訂的政策在糧食的生產(chǎn)、安全和分發(fā)均發(fā)揮了重要作用，政府可以規(guī)管適當(dāng)?shù)募Z食儲(chǔ)存和準(zhǔn)備模式，而公眾對(duì)食物中毒事件的訴求也影響政府執(zhí)行這些規(guī)定的方式，因此檢查食物安全成為政府部門的工作。
技術(shù)
使用某些提高糧食生產(chǎn)的技術(shù)已成為有爭(zhēng)議性的政治問題。隨著集約畜牧（factory farming）日漸普及，反對(duì)者批評(píng)這種技術(shù)增加食源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)和其他有關(guān)糧食供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)釋放大量氨和二氧化碳、甲烷等溫室氣體，使環(huán)境嚴(yán)重退化。許多與集約畜牧有關(guān)的露天化糞池經(jīng)常出現(xiàn)滲漏或徑流進(jìn)入本地水體，導(dǎo)致毒素進(jìn)入供水系統(tǒng)。在引進(jìn) 轉(zhuǎn)基因改造食物也同樣成為爭(zhēng)議，很多批評(píng)與基因轉(zhuǎn)移和糧食消耗的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān)。政治活躍分子如善待動(dòng)物組織則要求妥善處理有關(guān)動(dòng)物。
安全
在過去的戰(zhàn)爭(zhēng)中，拒絕運(yùn)送糧食被用作一種武器，例如第一次世界大戰(zhàn)的同盟國(guó)封鎖運(yùn)送途徑而導(dǎo)致糧食嚴(yán)重短缺。同樣，在兩次世界大戰(zhàn)中，德國(guó)為迫使英國(guó)就范，出動(dòng)潛艇以封鎖英國(guó)從外地輸入糧食。國(guó)家元首努力控制他們的國(guó)家能維持足夠的糧食供應(yīng)，糧食安全是一個(gè)重要的政治問題，它可以推動(dòng)國(guó)家政策、鼓勵(lì)使用農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼的刺激耕作或?qū)е聸_突。
1974年，世界糧食安全首腦會(huì)議把糧食安全定義為：“可在任何時(shí)間提供充足的基本食品世界糧食供應(yīng)，以維持一個(gè)穩(wěn)定增長(zhǎng)的糧食消耗，以抵消生產(chǎn)和價(jià)格帶來的波動(dòng)?！?/p>
慈善
有些國(guó)家舉辦捐贈(zèng)糧食的慈善活動(dòng)，其主要目的是為貧困人口提供基本必需品。此外，有些政府制定協(xié)助捐贈(zèng)糧食的方案，為學(xué)校午餐計(jì)劃以及老人提供食物。
饑荒
營(yíng)養(yǎng)不良和饑餓仍然是一個(gè)在世界某些地區(qū)長(zhǎng)期存在的問題，低產(chǎn)量農(nóng)業(yè)可加劇自相殘殺的斗爭(zhēng)，例如20世紀(jì)90年代在索馬里發(fā)生的饑荒。即使在較穩(wěn)定的情況下，一些國(guó)家仍然長(zhǎng)期處于饑荒。關(guān)于饑荒的圖片有強(qiáng)大的影響力，促使慈善機(jī)構(gòu)甚至軍事介入。
零售
在20世紀(jì)末至21世紀(jì)初，大量的討論和辯論圍繞超級(jí)市場(chǎng)在食品零售的作用和對(duì)糧食供應(yīng)和生產(chǎn)的影響。大型連鎖超市為生產(chǎn)者造成巨大需求，大幅度壓低收購(gòu)價(jià)格，同時(shí)以超過4倍收購(gòu)價(jià)格的零售價(jià)格出售給消費(fèi)者，賺取大量的超額價(jià)差利潤(rùn)，而農(nóng)民只可從每只國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的動(dòng)物賺取50便士的盈利。擁有強(qiáng)大購(gòu)買力的超市可從不同國(guó)家采購(gòu)食物，例如英國(guó)的食品市場(chǎng)被超市高度壟斷，雖然該國(guó)生產(chǎn)蘋果，但只有25％在超市銷售的蘋果在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，相反季節(jié)已過的考克斯蘋果則從14,000英里的新西蘭運(yùn)往當(dāng)?shù)爻鍪?。此外，超市的供?yīng)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)，食品從出產(chǎn)地運(yùn)往全國(guó)各地的零售商，對(duì)交通和污染造成巨大的影響。
參考文獻(xiàn)
- Monbiot, G. (2000) Captive State, Basingstoke: Macmillan, pp. 162-208.
外部連結(jié)
- Kootenay Co-op Radio's Deconstructing Dinner - a weekly one-hour radio program that discusses the impacts of our food choices
- "Stuffed & Starved" - News, opinion and resources on the world food system and politics.
- "The Battle for Healthy Ads: Gauging the Impact of Junk Food" at AnimationInsider.net
參考來源
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