胞質(zhì)溶膠
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胞質(zhì)溶膠（cytosol）細(xì)胞勻漿經(jīng)超速離心除去所有細(xì)胞器和顆粒后的上清液部分。富含蛋白質(zhì)，占細(xì)胞內(nèi)的25～50%；含有多種酶，是細(xì)胞代謝活動的場所；還有各種細(xì)胞內(nèi)含物，如肝糖原、脂肪細(xì)胞的脂肪滴、色素粒等。
胞質(zhì)溶膠屬細(xì)胞質(zhì)的可流動部分,并且是膜結(jié)合細(xì)胞器外的流動部分,它含有多種蛋白和酶以及參與生化反應(yīng)的因子。胞質(zhì)溶膠是蛋白質(zhì)合成的的重要場所, 同時還參與多種生化反應(yīng)。
在教學(xué)中,對細(xì)胞質(zhì)與胞質(zhì)溶膠概念的混淆具有一定的普遍性.兩者都存在于質(zhì)膜與核被膜之間,但是細(xì)胞質(zhì)包含細(xì)胞器,而胞質(zhì)溶膠不包含細(xì)胞器.因此在教學(xué)中給以一定的關(guān)注是必要的.
細(xì)胞質(zhì)（cytoplasm）細(xì)胞質(zhì)膜以內(nèi)、細(xì)胞核以外的部分。由均質(zhì)半透明的胞質(zhì)溶膠（cytosol）和細(xì)胞器及內(nèi)含物組成。胞質(zhì)溶膠約占細(xì)胞體積1/2，含無機離子（如K+、Mg2+、Ca2+等）、脂類、糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)（包含酶類及構(gòu)成細(xì)胞骨架的蛋白）等。骨架蛋白與細(xì)胞形態(tài)和運動密切相關(guān)，被認(rèn)為對胞質(zhì)溶膠中酶反應(yīng)提供了有利的框架結(jié)構(gòu)。絕大部分物質(zhì)中間代謝（如醣酵解作用、氨基酸、脂肪酸和核苷酸代謝）和一些蛋白的修飾作用（如磷酸化）在胞質(zhì)溶膠中進行。懸浮在胞質(zhì)溶膠中的細(xì)胞器，有具界膜的和無界膜的，它們參與了細(xì)胞的多種代謝途徑。內(nèi)含物則是在細(xì)胞生命代謝過程中形成的產(chǎn)物，如糖原、色素粒、脂肪滴等。
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