炙煿（bó搏），①指煎、炒、炸、烤、爆一類的烹調(diào)方法。經(jīng)炙煿的食物，性多燥熱，多食易傷胃陰，生發(fā)內(nèi)熱。
②中藥學術(shù)語。指炙和煿兩種炮制法。《炮炙大法》：“按《雷公炮制》法有十七：曰煿，曰炙……”
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