中醫(yī)飲食/韭菜
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【性味歸經(jīng)】辛，溫。入肝、胃、腎經(jīng)。
【功效】溫陽下氣，宣痹止痛，散血，降脂。
【應(yīng)用】
1．韭菜白400g，胡桃肉(去皮)100g，用脂麻油炒熟，日食之，服一日。(《方脈正宗》)
2．反胃：韭菜汁60g，牛乳一盞。上用生姜汁15g，和勻，溫服。(《丹溪心法》)
3．吐血、嘔血、衄血、淋血、尿血及一切血證：韭菜搗汁，生地黃浸韭菜汁內(nèi)，烈日下曬干，以生地黃黑爛，菜汁干為度；入石臼內(nèi)，搗數(shù)千下，如爛膏無渣者，為丸，彈子大。每早晚各服二丸，白蘿卜湯化下。(《方脈正宗》)
4．胸痹急痛：生韭菜搗汁服之。(《食療本草》)
【使用注意】
【現(xiàn)代研究】
研究證明，韭菜對(duì)高血脂及冠心病人有好處，其中除纖維素發(fā)揮作用外，揮發(fā)性精油及含硫化合物更具有降血脂的作用。另外據(jù)報(bào)道，韭菜對(duì)離體子宮有興奮作用；對(duì)痢疾、傷寒、大腸變形桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。
【按語】
本品對(duì)于食道癌梗阻、滴水不入之癥，可用鮮韭菜汁開道，能使痰液減少，漸能進(jìn)食，可取一時(shí)效。
【參考文獻(xiàn)】
1．《本經(jīng)逢原》：“韭，昔人言治噎膈，惟死血在胃者宜之。若胃虛而噎，勿用，恐致嘔吐也?！?/p>
2．《日華子本草》：“止泄精尿血，暖腰膝，除心腹痼冷、胸中痹冷、痰癖氣及腹痛等?！?/p>
參看
 刀豆 | 羊肉  |
出自A+醫(yī)學(xué)百科 “中醫(yī)飲食/韭菜”條目 http://mad4yublog.com/w/%E4%B8%AD%E5%8C%BB%E9%A5%AE%E9%A3%9F/%E9%9F%AD%E8%8F%9C 轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留此鏈接
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