薔薇
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薔薇 qiáng wēi
qiáng wēi
薔薇（薔薇）
植物名。落葉灌木，莖細(xì)長(zhǎng)，蔓生，枝上密生小刺，羽狀復(fù)葉，小葉倒卵形或長(zhǎng)圓形，花白色或淡紅色，有芳香?；晒┯^賞，果實(shí)可以入藥。亦指這種植物的花。 南朝 梁 江洪 《詠薔薇》：“當(dāng)戶(hù)種薔薇，枝葉太葳蕤。” 唐 韓愈 《題于賓客莊》詩(shī)：“榆莢車(chē)前蓋地皮，薔薇蘸水筍穿籬?！薄 ?/p>
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薔薇簡(jiǎn)介
【名字】
拉丁名/學(xué)名：Rosa spp.
別名：野薔薇、刺蘼、刺紅、買(mǎi)笑、雨薇
【科學(xué)分類(lèi)】
界： 植物界 Plantae
門(mén)： 被子植物門(mén) Magnoliophyta
綱： 木蘭綱 Magnoliopsida
目： 薔薇目 Rosales/薔薇屬
科： 薔薇科 Rosaceae
亞科：Rosoideae
【綜述】薔薇科(Rosaceae)薔薇屬(Rosa)植物。約100種，多年生灌木或藤本。近世界性分布，多原產(chǎn)于亞洲。很多栽培種花芳香而美麗，常為白色、黃色、橙色、粉紅色
或紅色；野生薔薇花單生或成小簇；花瓣通常5枚，栽培種常重瓣。
薔薇為直立、攀緣或蔓生灌木。莖通常具多數(shù)形狀大小不同的刺。羽狀復(fù)葉，互生，小葉近卵形，具銳齒。果為假果，由花托發(fā)育而成，肉質(zhì)，漿果狀，稱(chēng)薔薇果，有的可食。
薔薇主要原產(chǎn)于北半球溫暖地區(qū)。大部分原產(chǎn)于亞洲，小部分原產(chǎn)于北美，極少數(shù)種類(lèi)原產(chǎn)于從歐洲到非洲西北部一帶。來(lái)自世界不同地區(qū)的薔薇容易雜交，從而產(chǎn)生與親本具有某些共同特征的類(lèi)型，因此要確定其基本種類(lèi)很不容易。在100多種薔薇中，只有不到10種(多原產(chǎn)于亞洲)用來(lái)雜交，育成今天種類(lèi)甚多的植于庭園的薔薇。
栽種于庭園的薔薇有幾個(gè)重要的類(lèi)群。最著名、種植最廣泛的類(lèi)群為雜交茶薔薇，占溫室及花園中種植的薔薇和花店中出售的薔薇的大部分。薔薇的所有顏色在雜交茶薔薇中都能見(jiàn)到，而且雜交茶薔薇花大，對(duì)稱(chēng)。茶薔薇開(kāi)花頻繁，但脆弱，將它與茁壯的四季開(kāi)花的雜交四季薔薇進(jìn)行雜交繁育，即育成雜交茶薔薇。雜交四季薔薇原來(lái)極受歡迎，直至20世紀(jì)初為雜交茶薔薇所取代。多花薔薇(polyantha rose)是一類(lèi)耐寒，花小而密生成串的薔薇。豐花薔薇(floribunda rose)耐寒，是雜交茶薔薇與多花薔薇雜交繁育而成。大花薔薇(grandiflora rose)是較新的一類(lèi)雜交薔薇，由雜交茶薔薇與豐花薔薇雜交繁育而成，為高大，耐寒的灌木，花大而多。其他的現(xiàn)代薔薇種類(lèi)有︰攀緣薔薇，莖細(xì)長(zhǎng)，可爬上棚架生長(zhǎng)；灌木薔薇，生長(zhǎng)成大灌叢；微型薔薇，株型極小，花小。以上各類(lèi)型的薔薇已鑒定約13,000個(gè)品種。
沒(méi)有別的花像薔薇這樣為人們熟知和喜愛(ài)。薔薇花的顏色多種多樣，從白色到不同色調(diào)的黃色、粉紅色直到深緋紅色或紫醬色、已育成許多美麗的混合多種顏色的品種。薔薇花的大小不等，從直徑1.25公分(0.5吋)的微型薔薇到直徑17.5公分(7吋)的大型花朵都有。薔薇花的香味十分好聞，其香味因品種及氣候條件而不同。
薔薇可感染許多疾病，其中大部分由真菌引起。白粉病表現(xiàn)為幼葉，嫩莖表面的淺灰白色的黴狀菌絲束。黑斑病為真菌所致，表現(xiàn)為葉上明顯的黑斑，這樣的葉容易脫落。銹病也是薔薇常見(jiàn)的病害。
薔薇香精油提煉自薔薇，尤其是大馬士革薔薇(R. damascena)的花，可用于制造香水。薔薇的果實(shí)——薔薇果，尤其是玫瑰(R. rugosa)的果實(shí)，可提取維生素C,有時(shí)用以制蜜餞。
【原產(chǎn)地】原產(chǎn)于中國(guó)黃河流域及以南地區(qū)的低山丘陵、溪邊、林緣及灌木叢中，現(xiàn)全國(guó)普遍栽培，朝鮮、日本也有分布。野薔薇多自然分布于溪畔、路旁及園邊、地角等處，往往密集叢生，滿(mǎn)枝燦爛，微雨或朝露后，花瓣紅暈濕透，景色頗佳。
【主要分布】中國(guó)人在文學(xué)作品和日常生活中、口語(yǔ)中的薔薇，一般指黃薔薇和野薔薇。嚴(yán)格的說(shuō)來(lái)，薔薇屬除少數(shù)玫瑰及木香外都稱(chēng)作薔薇，而每一種薔薇前面都有形容詞，如矮薔薇、藏邊薔薇、多腺小葉薔薇等。此屬品種全世界約有200種，變異極大，有許多變種及園藝栽培種，多產(chǎn)北半球溫帶、亞熱帶及熱帶山區(qū)。
【形態(tài)特征】落葉灌木。植株叢生，蔓延或攀援，小枝細(xì)長(zhǎng)，不直立，多被皮刺，無(wú)毛。葉互生，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉5~9，倒卵形或橢圓形，先端急尖，邊緣有銳鋸齒，兩面有短柔毛，葉軸與柄都有短柔毛或腺毛；托葉與葉軸基部合生，邊緣篾齒狀分裂，有腺毛。多花簇生組成圓錐狀聚傘花序，花多朵，花徑2~3cm?；ò?枚，先端微凹，野生薔薇為單瓣，也有重瓣栽培品種。花有紅、白、粉、黃、紫、黑等色，紅色居多，黃薔薇為上品，具芳香。每年開(kāi)花一次，花期5～6月。果近球形，紅褐色或紫褐色，徑約6mm，光滑無(wú)毛。
【生長(zhǎng)習(xí)性】薔薇喜陽(yáng)光，亦耐半陰，較耐寒，在中國(guó)北方大部分地區(qū)都能露地越冬。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，耐干旱，耐瘠薄，但栽植在土層深厚、疏松、肥沃濕潤(rùn)而又排水通暢的土壤中則生長(zhǎng)更好，也可在粘重土壤上正常生長(zhǎng)。不耐水濕，忌積水。新株定植時(shí)要施入腐熟有機(jī)肥。霜植后頭一二年可于每年深秋開(kāi)溝施一次基肥，以利生長(zhǎng)和開(kāi)花。萌蘗性強(qiáng)，耐修剪，抗污染。
【主要品種】常見(jiàn)栽培的主要變種有：粉團(tuán)薔薇，花型較大，單瓣，粉紅或玫瑰紅色，多花簇生呈傘房狀；荷花薔薇，花重瓣，粉色至桃紅色，多數(shù)簇生；七姊
妹，花重瓣，深粉紅色，常7～10朵簇生在一起，具芳香；白玉堂，花白色，重瓣，常7～10朵簇生；日本無(wú)刺薔薇，花白色，單瓣，一村枝多花，聚狀開(kāi)放，香。
【化學(xué)成份】花的揮發(fā)油含28種化合物，其中主要成分為2，5，5-三甲基庚二烯(2，5，5-trimethylheptadiene)，牻牛兒酸甲酯(香葉酸甲酯methyl geranate)等。葉含綠原酸(chlorogenic acid)，木麻黃鞣亭(casuarictin)。根含β-谷甾醇(β-sitosterol)，委陵菜酸(tormentic acid)，即2a-二羥基熊果酸(2α，19α-dihydroxyursolic acid)，野薔薇葡萄糖酯(rosamultin)?！ ?/p>
繁殖栽培
【繁殖】
種子可供育苗，但生產(chǎn)上多用當(dāng)年嫩枝扦插育苗，容易成活。名貴品種較難扦插，可用壓條或嫁接法繁殖，無(wú)性繁殖的幼苗，當(dāng)年即可開(kāi)花。用作盆花的苗，應(yīng)選擇優(yōu)良品種中較老的枝條，用壓條法育苗，還要注意修剪主芽，進(jìn)行人工矮化。用作切花的苗，應(yīng)選擇能形成采花母枝、花大色艷的品種育苗。
【栽培】
栽培薔薇與培養(yǎng)月季有許多相似之處，但它比月季管理粗放。栽植株距不應(yīng)小于2m。從早春萌芽開(kāi)始至開(kāi)花期間可根據(jù)天氣情況酌情澆水3～4次，保持土壤濕潤(rùn)。如果此時(shí)受旱會(huì)使開(kāi)花數(shù)量大大減少，夏季干旱時(shí)需再澆水2～3次。雨季要注意及時(shí)排水防澇。因薔薇怕水澇，水澇容易爛根。秋季再酌情澆2～3次水。全年澆水都要注意勿使植株根部積水。孕蕾期施1～2次稀薄餅肥水，則花色好，花期持久。
修剪為薔薇造景整形中不可缺少的重要工序，修剪不善，長(zhǎng)成刺蓬一堆，參差不齊，不僅病蟲(chóng)害多，外形亦不雅觀。一般成株于每年春季萌動(dòng)前進(jìn)行一次修剪。修剪量要適中，一般可將主枝（主蔓）保留在1.5m以?xún)?nèi)的長(zhǎng)度，其余部分剪除。每個(gè)側(cè)枝保留基部3～5個(gè)芽便可。同時(shí)，將枯枝、細(xì)弱枝及病蟲(chóng)枝疏除并將過(guò)老過(guò)密的枝條剪掉，促使萌發(fā)新枝，不斷更新老株，則可年年開(kāi)花繁盛。
植株蔓生愈長(zhǎng)，開(kāi)花愈多，需要的養(yǎng)分亦多，每年冬季需培土施肥1次，保持嫩枝及花芽繁茂，景色艷麗。培育作盆花，更注意修枝整形。切花因產(chǎn)花量大，產(chǎn)花季每周需施肥1~2次，并應(yīng)注意培育采花母枝，剪去弱枝上的花蕾。
【病蟲(chóng)害及其防治】
野生薔薇少有病蟲(chóng)害，人工栽培的常有鋸蜂、薔薇葉蜂、介殼蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)以及焦葉病、潰瘍病、黑斑病等病蟲(chóng)害，除應(yīng)注意用藥液噴殺外，布景時(shí)應(yīng)與其他花木配置使用，不宜一處種植過(guò)多。每年冬季，對(duì)老枝及密生枝條，常進(jìn)行強(qiáng)度修剪，保持透光及通風(fēng)良好，可減少病蟲(chóng)害。
黑斑病：主要侵害葉片、葉柄和嫩梢，葉片初發(fā)病時(shí)，正面出現(xiàn)紫褐色至褐色小點(diǎn)，擴(kuò)大后多為圓形或不定形的黑褐色病斑?？蓢娛?a href="/w/%E5%A4%9A%E8%8F%8C%E7%81%B5" title="多菌靈">多菌靈、甲基托布津、達(dá)可寧等藥物。
白粉?。呵趾δ廴~，兩面出現(xiàn)白色粉狀物，早期病狀不明顯，白粉層出現(xiàn)3--5天后，葉片呈水漬狀，漸失綠變黃，嚴(yán)重傷在時(shí)則造成葉片脫落。發(fā)病期噴施多菌靈、三唑酮即可，但以國(guó)光英納效果最佳。
薔薇 銹病：銹病是薔薇一種常見(jiàn)的病害。葉片和新枝條都可能發(fā)病。病情嚴(yán)重，會(huì)引起葉片大面積脫落，以致使花卉失去觀賞價(jià)值，甚至死亡。如果發(fā)現(xiàn)此病，要及時(shí)處理，可用800倍液三唑酮葉面噴霧，每周一次，連續(xù)3-4，此疾病可基本痊愈?！ ?/p>
應(yīng)用與花語(yǔ)
【應(yīng)用】
在薔薇科中，薔薇與玫瑰、月季鼎足三立。薔薇樹(shù)性強(qiáng)健，初夏開(kāi)花，花繁葉茂，鮮艷奪目，芳香清幽?？捎糜诖怪本G化，布置花墻、花門(mén)、花廊、花架、花格、花柱、綠廊、綠亭，點(diǎn)綴斜坡、水池坡岸，裝飾建筑物墻面或植花籬。也是嫁接月季的優(yōu)良砧木。除此之外，薔薇花具有極高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，可從中提取芳香油和香精。野生薔薇子和根還可入藥。
薔薇：它的花語(yǔ)代表愛(ài)情和愛(ài)的思念。盛開(kāi)的薔薇給予人對(duì)愛(ài)情的憧憬，然而愛(ài)情不只是一場(chǎng)美麗的夢(mèng)，花雖然會(huì)凋謝，心中的最?lèi)?ài)卻永不凋零，薔薇就是戀的起始、愛(ài)的誓約。
薔薇花表示的涵義：薔薇花美麗、圣潔，表示崇高神圣的愛(ài)情，尤其是紅色的薔薇，更是初戀者贈(zèng)送的佳品。
各種薔薇花語(yǔ)有：紅薔薇代表熱戀；粉薔薇代表愛(ài)的誓言；白薔薇代表純潔的愛(ài)情；黃薔薇代表永恒的微笑；深紅薔薇代表只想和你在一起；粉紅薔薇代表我要與你過(guò)一輩子；圣誕薔薇代表追憶的愛(ài)情；野薔薇代表浪漫的愛(ài)情；黑薔薇代表絕望的愛(ài)；藍(lán)薔薇代表不可能，夢(mèng)幻美麗等?！ ?/p>
民間傳說(shuō)
相傳很久以前，在浙江天目山下，住著一戶(hù)人家，姑娘名叫薔薇，父親早年去世，她和母親相依為命，艱難度日。鄰居青年阿康，為人善良，更樂(lè)于助人，常幫助薔薇砍柴、挑水，日久天長(zhǎng)，兩人互相愛(ài)慕，私訂了終身。
有一年，皇帝下旨，選美女進(jìn)宮，薔薇被選中。姑娘聞?dòng)?，?dāng)即昏厥。官吏逼迫，要帶人進(jìn)京。母親苦苦哀求，才答應(yīng)推遲兩天。好心的鄉(xiāng)親們暗中告訴薔薇，躲進(jìn)深山，如官府要人，就說(shuō)患急病死了。
誰(shuí)知此事走漏了風(fēng)聲，被貪財(cái)?shù)娜讼蚬俑媪嗣堋？h官上奏朝廷，皇上大怒，下令追捕，活著要人，死了要尸。阿康和薔薇火速進(jìn)山，奮力逃奔。但步行怎逃得過(guò)騎馬的追兵。耳聞馬蹄聲已近，為了不牽累阿康，薔薇毅然跳下了萬(wàn)丈山崖。阿康悲痛萬(wàn)分，亦隨著跳下。追兵搜巡，在山崖下尋到了兩具尸體，運(yùn)回京城。
皇帝見(jiàn)尸，又氣又恨，命人澆油燒尸，但燒了一晝夜，尸體卻膚色不改，完好無(wú)損。又命人舉刀碎尸，但鋼刀卻砍不進(jìn)。皇上惱羞成怒，下令拋入大海，可尸體卻不沉。此時(shí)，朝廷上下怨聲載道，有膽大之士罵皇上是兇殘的昏君?；实鄄桓以倮^續(xù)作孽，命人打撈尸體，合葬于天目山下。
不久，那座新墳上長(zhǎng)出一朵美麗的花，花莖上長(zhǎng)著許多刺。人們都說(shuō)這花是薔薇姑娘所變，花刺乃阿康為保護(hù)薔薇而生，故取名“薔薇”。
薔薇為薔薇科多年生落葉灌木多花薔薇的根、莖葉、花和果實(shí)。中醫(yī)稱(chēng)薔薇性寒涼，味苦澀，有清暑和胃、利濕祛風(fēng)、和血解毒之功效，被收入《本草綱目》之中。
營(yíng)養(yǎng)食譜
薔薇花粥——鮮薔薇花4朵，大米100克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細(xì)；大米淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日劑?？?a href="/w/%E6%B8%85%E7%83%AD" title="清熱">清熱解暑，適用于小兒夏季熱、中暑頭暈等。
薔薇綠豆粥——鮮薔薇花4朵，大米、綠豆各50克，白糖適量。將薔薇花洗凈，切細(xì)；大米、綠豆淘?xún)?，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時(shí)調(diào)入薔薇花、白糖，煮至粥熟服食。每日劑?？汕鍩峤馐?，適用于暑熱吐血，口渴，煩熱等。
薔薇鲇魚(yú)湯——鮮薔薇根30克，黑鲇魚(yú)1條，調(diào)味品適量。將薔薇根水煎取汁備用。黑鲇魚(yú)去鱗雜，洗凈，切塊，放入鍋中，加清水適量煮沸后，再下藥汁及調(diào)味品等，煮至魚(yú)肉熟透即成，每日劑，連續(xù)1周?？?a href="/w/%E6%B8%85%E7%83%AD%E5%88%A9%E6%B9%BF" title="清熱利濕">清熱利濕，適用于熱濕下注、尿頻尿急等。
薔薇蒸魚(yú)——薔薇花3朵，半斤重鯽魚(yú)1尾，調(diào)味品適量。將薔薇花洗凈，切細(xì)各用。鯽魚(yú)洗凈，去鱗、鰓、內(nèi)臟，魚(yú)體軀干部斜切3～5刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘，然后放入洗凈的薔薇花，加味精、香油少許，即可食用?？汕鍩崂麧瘢m用于濕熱瀉痢，大便不爽?！ ?/p>
薔薇鑒別
被稱(chēng)為薔薇三姐妹的玫瑰、月季、薔薇同是薔薇科科薔薇屬的植物，在形態(tài)上有許多相似的地
方。只要認(rèn)真觀察他們的枝、葉、花，就會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的區(qū)別。
從葉看
薔薇復(fù)葉中的小葉小而多，一個(gè)葉柄上有5-9片小葉，葉面兩面有毛。月季復(fù)葉中的小葉少而大，一個(gè)葉柄上有3-5片小葉，葉較薄，葉面平展而不皺，呈暗綠色，葉背色淺，兩面無(wú)毛。玫瑰復(fù)葉中的小葉多而厚，一個(gè)葉柄上具有5-9片小葉，葉面光亮有皺紋，葉背發(fā)白而有小毛刺
從枝看
薔薇較細(xì)長(zhǎng)四散蔓生，皮刺大而稀，多呈暗青色。月季枝低矮粗壯，皮刺大而稀，略帶鉤狀(極少數(shù)品種無(wú)刺)，多呈青綠色。玫瑰枝干粗壯直立，皮刺密集大小相同，多呈灰褐色，狗薔薇的枝條粗壯因而作砧木使用啊。敢請(qǐng)教，右邊的刺是月季、薔薇還是玫瑰的刺。謝謝！
從花看
薔薇花簇生成圓錐形傘房花序，花的直徑3厘米。月季花多單花頂生，也有數(shù)朵簇生，花柄長(zhǎng)，色彩多，花的直徑約5厘米以上。玫瑰花單生或簇生，花柄短。“豐花月季”的花也多數(shù)是錐形傘房狀，花的直徑也只有3CM，請(qǐng)問(wèn)這與薔薇如何區(qū)別？如圖：敢問(wèn)這品種名為“冰山”的是否薔薇？
另請(qǐng)問(wèn)：種與品種有什么區(qū)別？品種“屬于”種嗎？例如：冰山作為一個(gè)品種，它“屬于”“月季”這個(gè)種嗎？
請(qǐng)回答，謝謝！
關(guān)于種和品種：
種是生物學(xué)分類(lèi)上的最小單位，指的是具有穩(wěn)定的基因和遺傳特性的物種； 品種則是栽培學(xué)上的一個(gè)名詞，指的是在人工栽培過(guò)程中，通過(guò)各種手段，所取得的表型上的一些特色。通俗的說(shuō)，一個(gè)種可以有很多品種，冰山是一個(gè)新品種，屬于月季這個(gè)種。
從花謝后的萼片和果實(shí)看
月季與玫瑰的萼片不脫落，薔薇脫落；月季與薔薇的果實(shí)圓球形，玫瑰果實(shí)扁圓。
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