萊克多巴胺
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英文名稱：ractopamine
原料名稱：翻譯成萊克多巴胺也有人翻譯成雷托巴胺
化學名稱：1-（4-羥基苯基）-2[1-甲基-3-（4-羥基苯基）-丙氨基]-乙醇鹽酸鹽
理化性質：可溶于水，微溶于丙酮，可溶于乙醇，PH值：6～7，呈中性，熔點：159.8℃
質量標準：最低含量99%（高壓液相法）
化學分子式：C18H23NO3Cl
分 子 量：337.83
海關編碼：2922.1100
用 途：鹽酸萊克多巴胺是一種醫(yī)藥原料，一種可用于治療沖血性心力衰竭癥的強心藥。還可以用于治療肌肉萎縮癥，增長肌肉，減少脂肪蓄積，并對胎兒和新生兒生長有益。美國FDA在2000年批準，可以用于動物營養(yǎng)重新配劑，廣泛地用于畜牧業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)?？梢酝瑫r提高動物的日增重，提高飼料利用率，提高動物的蛋白質含量。
PAYLEAN（萊克多巴胺）對商品豬的影響和利用
商品豬生產者的目的是高效率地生產出瘦肉率高質量好的豬肉以跟其他的動物產品競爭。瘦肉胴體的定價系統(tǒng)導致了對瘦肉生長速度、胴體瘦肉率和飼料報酬的進一步選擇。健康、營養(yǎng)和設備管理策略的推行都是為了盡可能地提高瘦肉生長效率。但是鹽酸克倫特羅在全世界養(yǎng)豬業(yè)中的使用都是違法的，最近美國FDA批準的鹽酸萊克多巴胺在豬中使用后，美國養(yǎng)豬戶把使用前后是"黑夜與白天的差別"。應承認鹽酸萊克多巴胺能否在中國批準生產和使用
需大量試驗驗證和相當一段時間。以下敘述權當拋磚引玉！
Paylean是一種飼料添加劑，是美國Elanco Lilly公司的注冊商標并被美國FDA于今年7月份批準生產僅在養(yǎng)豬生產中使用，它能進一步提高肌肉組織生長速度和效率。它含有萊克多巴胺的鹽酸鹽，是提高肌肉蛋白生長和飼料效率的小分子。Ractopamine是phenethanolamines成員之一。Paylean不是一種激素、類固醇、抗生素，也不是生物工程產物。它已經被證實在150~240的最后90磅體重期間的飼料中添加4.5~18克/噸，已經被美國食品藥物管理局廣泛而反復評估了其有效性和安全性。大量的試驗證明ractopamine添加量在18克/噸在商品豬上市前90磅的效果。在這些試驗中，ractopamine提高無脂瘦肉34%。Ractopamine在提高生長速度的同時降低了采食量。第10肋背膘厚降低13.7%,瘦肉量提高11%，屠宰率能從73.3%提高到74.4%，產生增加1.5%的效果。
生長性能和胴體性能的提高受paylean添加量的影響。飼喂添加4.5克/噸的豬生長速度與飼喂添加9、18克/噸的一樣，而瘦肉率和背膘厚度的改善只有飼喂18克/噸的40~50%。飼喂9克/噸的改善介于4.5與18克/噸之間。
在上市前90磅飼喂paylean，添加20ppm的無脂瘦肉日增量能提高34%，添加10ppm的無脂瘦肉日增量能提高23.3%。這些結果在上市體重為220~280磅的范圍測驗均是一致的。Paylean對瘦肉生長率的影響在具有不同瘦肉生長潛力的品種間試驗均為一致。包含7個具有完全不同瘦肉率的基因型的研究證實，添加20ppm paylean均對不同基因型豬產生了34%的瘦肉量的提高。所以，它能在高瘦肉率基因型品系產生反應。換句話說，paylean能在高瘦肉率基因型品系豬原來的基礎上額外提高34%的瘦肉率生長。
Paylean對不同胴體測量沒有相同的效應。它對第10肋的背膘厚有巨大的影響。對胴體的組成方面，偏離背中線的第10至最后肋的背膘厚的測定比背中線的具更準確的預測指示作用。Paylean在降低膘厚方面影響不大，但可以大大提高眼肌面積。4.5克/噸的添加水平并沒有明顯降低背膘厚，但已經提高了眼肌面積。
關于ractopamine的研究表明，在上市體重前90磅的活豬對ractopamine的反應并不是恒定的，而是先升高，后達到一個平臺，然后再下降。最大的反應是在日增重達到22~26磅或添加20ppm paylean 的19-24天時。
試驗表明，低~中瘦肉率的基因型豬在150~240磅體重時，添加paylean組可以在其瘦肉生長下降時產生提高無脂瘦肉的影響。
與許多胴體改良劑一樣，paylean對無脂瘦肉生長的有利影響需要一定的氨基酸水平。日糧賴氨酸水平和每天賴氨酸攝入量都要有相應的提高。在150~240磅體重范圍可以設計2個賴氨酸水平的日糧。
Paylean 的功能是通過把營養(yǎng)素重分配把脂肪生長轉向瘦肉生長。采食量因商品豬生產環(huán)境、品種和季節(jié)的不同而異。低能量飼料一般限制瘦肉的生長，但paylean的添加仍可提高34%的無脂瘦肉生長。這就使得其在商業(yè)環(huán)境中推廣利用更為廣泛。
飼喂paylean的回報在2個面。其一，提高了生長速度、飼料效率和屠宰率（表4）。所有生產者都 可獲得這$3.64的回報。其二，paylean最大的優(yōu)勢是能獲得額外的10.45磅的無脂瘦肉生長，這可以帶來$9~11。Ractopamine 改變了瘦肉的分布，提高了后腿瘦肉的比率。當然評估瘦肉增量仍有不少困難。因為它才使最后肋的背膘厚降低0.03inches 。即使光學測量儀和標準胴體也只能預測paylean的一半反應。
Ractopamine的最適用量和銷售策略將由添加ractopamine通過不同質量的胴體定價系統(tǒng)，為養(yǎng)豬生產者帶來的額外收益決定，當瘦肉比肥肉的價格高得多時，paylean 的用量和使用期就可以增加。 飼料成本、市場價格和豬肉加工定價系統(tǒng)均影響paylean的最佳添加量。已經證實Paylean 對豬肉品質有很小的影響，Ractopamine 在提高肌肉中的蛋白質含量時也提高了后腿的可加工比例。豬肉風味鑒定小組發(fā)現(xiàn)paylean的與對照組的多汁性、風味和嫩度均無區(qū)別， 有2個試驗表明添加后能使豬肉產生略高的剪切力。就瘦肉生長速度、瘦肉飼料轉化率和胴體瘦肉率而言，Paylean的最適添加量和添加時機取決于胴體瘦肉的定價，主要是因添加Paylean而獲得的額外瘦肉的報酬來決定。
萊克多巴胺的含量檢測
一、液相方法
試劑和溶液
乙腈和甲醇：色譜純；
2%冰乙酸：取5ml 冰乙酸，用水定容到250ml。
提取液：取900ml甲醇，用水定容到1000ml,再加2ml濃鹽酸，混勻。
流動相：取320ml乙腈，用水定容到1000ml，再加20ml冰乙酸和0.87g戊烷磺酸鈉，混勻。
萊克多巴胺標準貯備液：準確稱取萊克多巴胺（純度≥99%）0.1000g，置于100ml容量瓶中，用甲醇溶解，定容，其濃度1000μg/ml的貯備液，置4℃冰箱中保存。
萊克多巴胺標準工作溶液：分別準確吸取一定量的標準貯備液，置于10ml容量瓶中，用2%冰醋酸稀釋、定容，配制成濃度為0.01μg/ml、0.1μg/ml、0.2μg/ml、0.5μg/ml、1.0μg/ml、2.0μg/ml的標準溶液，分別進HPLC檢測。
儀器和設備
高效液相色譜儀：配熒光檢測器；
離心機；
振蕩器；
微孔濾膜（0.45μm）。
HPLC色譜條件
色譜柱：C18柱，250×4.6mm(i.d),粒徑5μm；
柱溫：室溫；
動相：320ml乙腈+680ml超純水+20ml冰乙酸+0.87g戊烷磺酸鈉；
激發(fā)波長：226nm
發(fā)射波長：305nm。
二、酶聯(lián)免疫快速檢測試劑盒
采用間接競爭ELISA方法檢測樣本中的萊克多巴胺，在微孔條上預包被上偶聯(lián)抗原，樣本中的萊克多巴胺將和微孔條上預包被偶聯(lián)抗原競爭抗萊克多巴胺抗體，加入酶標記物后，用TMB底物顯色，樣本吸光度值與其所含萊克多巴胺含量成負相關，與標準曲線比較即可得出樣本中萊克多巴胺的殘留量。
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