肌漿蛋白

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肌漿中的蛋白質(zhì)。主要有肌紅蛋白和參與肌肉收縮功能反應(yīng)的酶蛋白，例如糖酵解酶系、三羥酸循環(huán)及脂肪酸β-氧化酶系、氧化磷酸化酶系、電子傳遞體有關(guān)酶系等。

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