粗蛋白質(zhì)

A+醫(yī)學百科 >> 粗蛋白質(zhì)

粗蛋白質(zhì)是常規(guī)飼料分析中用以估計飼料、動物組織或動物排泄物中一切含氮物質(zhì)的指標，它包括了真蛋白質(zhì)和非蛋白質(zhì)含氮物(Non-protein Nitrogen,縮寫NPN)兩部分。NPN包括游離氨基酸、硝酸鹽、氨等?！　?/p>

粗蛋白質(zhì)的測定

常規(guī)飼料分析測定粗蛋白質(zhì)，是用凱氏定氮法測出飼料樣品中的氮含量后，用N×6.25計算粗蛋白質(zhì)含量。6.25稱為蛋白質(zhì)的換算系數(shù)，代表飼料樣品中粗蛋白質(zhì)的平均含氮量為16%（100/16=6.25）。因此，一般測定粗蛋白質(zhì)都用6.25進行計算。計算公式如下：

飼料樣品含N(g)×6.25

粗蛋白質(zhì)(%)= ————————————×100

飼料樣品重(g)

關(guān)于“粗蛋白質(zhì)”的留言：	訂閱討論RSS
目前暫無留言
添加留言

更多醫(yī)學百科條目