蕉芋
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| 蕉芋 Jiāo Yù |
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| 別名 | 姜芋、芭蕉芋、蕉藕、蕉芽、芭蕉芽、香珠 |
| 功效作用 | 清熱利濕；解毒。主痢疾；泄瀉；黃疸；癰瘡腫毒 |
| 英文名 | |
| 始載于 | |
| 毒性 | |
| 歸經(jīng) | |
| 藥性 | 涼 |
| 藥味 | 甘、淡 |
蕉芋（Canna edulis Ker）
英名：Edible Canna 拉丁名：Canna edulis
別名：澳洲曇華、芭蕉芋、食用美人蕉、食用蓮蕉、食用曇華、粉芋、葛芋、旱芋、藕芋、姜芋、旱藕、蕉藕
美人蕉科。多年生草本，根莖發(fā)達(dá)，多分枝，粗壯，莖叢生，粗壯直立，高達(dá)2-3米。葉互生，葉片長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)30-60厘米，寬10-20厘米，葉綠色，邊緣紫色，葉鞘近紫色?？偁罨ㄐ騿紊o頂，萼披針形，淡綠染紫，花冠管杏黃色，裂片杏黃染紫，退化雄蕊2-3枚，紅色。栽培。取根莖供食用；提取淀粉釀酒，制粉條；莖葉纖維可造紙。
為蕉科美人蕉屬的植物，原產(chǎn)于南美洲等地，上世紀(jì)中葉引入我國(guó)栽培。芭蕉芋在亞洲已成為高價(jià)值淀粉的新的原料來(lái)源，芭蕉芋淀粉顆粒粒徑大，糊化溫度低，糊透明度好，鏈淀粉含量高，成膜性好，其分子量也很大，與馬鈴薯淀粉接近，具有較好的應(yīng)用性質(zhì)。芭蕉芋的開發(fā)利用以生產(chǎn)淀粉為主，并開發(fā)淀粉深加工產(chǎn)品以及粉絲、粉條等食品項(xiàng)目。芭蕉芋淀粉還在更多領(lǐng)域中被廣泛采用，一般2.5公斤芭蕉芋淀粉可生產(chǎn)0.5公斤味精，還可生產(chǎn)口服和注射用葡萄糖、高梁飴糖等類淀粉糖，以及代藕粉等多種副食品。在紡織工業(yè)上，用芭蕉芋淀粉漿紗，比用糧食淀粉漿紗，具有粘結(jié)度高、光潔度好等特點(diǎn)。芭蕉芋淀粉還可用于造紙、制鞋、制帽、服裝和文化用品等。三年困難時(shí)期，在全國(guó)性嚴(yán)重缺糧的情況下，芭蕉芋曾做為野生代食品被政府大力推廣。
取根莖供食用；提取淀粉釀酒,制粉條；莖葉纖維可造紙。
蕉藕的名稱
蕉藕的生物特性
蕉藕，單子葉植物綱，美人蕉科植物。多年生草本。根狀莖發(fā)達(dá)，塊狀。莖直立粗狀，紫色。葉距圓形。上面綠色，背面常紫色?？偁罨ㄐ蚴枭?，單生或分叉，基部有闊鞘，在通常兩朵孳生，鮮紅色。蒴果三瓣開裂，瘤狀，內(nèi)有種子數(shù)十粒。喜溫暖耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)。用塊莖繁殖。植株高約2米至3米。葉長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)30厘米至60厘米，寬18厘米至20厘米，表面綠色，背面及葉緣有紫暈?；ㄐ蚧坑袑挻罂偘ㄆ?月至10月，但在我國(guó)大部分地區(qū)不見開花。其葉片肥大，比美人蕉的葉稍薄，顏色稍淺，植株高大，塊根肥大，不易開花。蕉藕在我國(guó)南方地區(qū)無(wú)休眠性，但在華北、東北等大部分地區(qū)冬季則休眠，秋后需挖出根莖保存越冬。原產(chǎn)西印度群島和南美洲。我國(guó)長(zhǎng)江流域以南各地有栽培。
蕉藕的用途
用途廣泛，蕉藕莖葉茂盛，葉片不易枯焦，觀葉期長(zhǎng)，管理簡(jiǎn)便，是美化庭院的良好材料。也集食用、藥用、飼用、釀造于一身，具市場(chǎng)開發(fā)前景。抗逆性強(qiáng)，病蟲發(fā)生輕微，特別在丘陵山區(qū)地帶種植，產(chǎn)品不受或極少受有害物質(zhì)污染，可達(dá)到營(yíng)養(yǎng)、安全、健康的要求。其根莖還富含淀粉，是優(yōu)良的淀粉加工原料?！?/p>
蕉藕的種植（作美化用） 蕉藕喜陽(yáng)光充足的高溫環(huán)境，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，但在濕潤(rùn)肥沃的深厚土壤中生長(zhǎng)會(huì)更加繁茂。因其忌澇，地栽時(shí)宜選擇向陽(yáng)且排水良好之處。春季栽植時(shí)，一定要施足底肥（廄肥、堆肥、復(fù)合肥皆可），叢距1米左右，塊根上覆土厚約10厘米。由于其植株高大，故生長(zhǎng)期要給以充足的水分，整個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)需追施3次至4次液肥。施肥后注意及時(shí)澆水、松土，以利根系發(fā)育，植株生長(zhǎng)繁茂。華北地區(qū)霜降以后待其莖葉大部分枯黃時(shí)，剪去地上蔓葉，僅保留根部10厘米至15厘米，將根莖挖出，適當(dāng)晾曬幾天后，再用干沙埋藏，放于10℃左右條件下越冬。每月可檢查一次，如堆放于室內(nèi)，空氣過于干燥時(shí)，可適當(dāng)向干沙上噴水，但注意不能使塊根腐爛。一般分株繁殖，可在春季將根莖用利刀分切，每叢保留2個(gè)至3個(gè)芽（切口處可涂草木灰或石灰粉）分栽即可。
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